Four professionnel combiné intelligent capable de gérer de
multiples processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur,
cuisson à basse température, cuisson sous vide, rotissage, grillage,
friture, régénération et régénération sur plaque) et de cuisson de
produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés). Grâce
aux technologies Unox Intensive Cooking et Unox Intelligent
Performance qui garantissent des résultats parfaits et une
reproductibilité pour toute type de charge. Gestion automatique des
processus de cuisson (CHEFUNOX) pour des résultats parfaits même
sans personnel qualifié.