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MINICOMBO GAZ

FOUR À CONVECTION ROTATIF – dimensionné pour 8 ou 10 PLATEAUX 40×60 GAZ

FOUR À CONVECTION ROTATIF
– dimensionné pour 8 ou 10 PLATEAUX 40×60
– disponible uniquement en version COMBUSTION (essence, diesel..)

Four complet avec :
» Hotte aspirante motorisée
» Escargot d’extraction de vapeur en inox
» Base en acier inoxydable
» Porte double vitrage
» Chambre de cuisson, façade et porte en acier inoxydable
» Nouvelle chambre de combustion ; haute performance et totalement démontable
» Nouvel humidificateur ; amélioré, facile d’accès et totalement amovible
» Vanne manuelle pour évacuer l’excès de vapeur
» Cellule de levée située en partie basse du four

dimension extérieure 8P : 920 L x 1040 P x 2260 H mm

dimension extérieure 10P : 920 L x 1040 P x 2430 H mm

Fiche Technique
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CHAMBRE DE FERMENTATION

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– Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane densité 35Kg/m3, haut coefficient d’isolation Lambda 0.022
Isothermal panels made of polyurethan foam, 50 mm thick, density 35 kgm3, high insulation coefficient Lambda = 0,022
– Extérieur prélaqué / Outside is pre-enamaled
– Intérieur et façade INOX / Interior and front are made of STAINLESS STEEL
– Une grande porte / One door
– Ferrage de la porte à droite en standard (réversible) / Door hinges on the right hand side – factory setting (reversible)
– Gainage simplifié avec tôle sous évaporateur / Simple sheathed air circuit with sheet under the evaporator
– Régulation : platine électronique FPC4 / Regulation : Electronic control board FPC4
– Glissières en inox écartement de 60 mm réglables au pas de 20 mm /
Stainless-steel slipper-guides, pitch 60 mm, adjustable every 20mm
– Agencement intérieur réglable en entrée de 600 à 460 au pas de 10 mm / Adjustable width from 600 to 460, pitch 10mm
– Appareil sur pieds réglables / Adjustable screw-jacks
– Pas d’apport d’eau (contrôle humidité en option) / No water supply (option : humidity regulation)-

Dimensions LxPxH (mm) : 775 x 1200 x 2280.

 

[maxbutton id="1" url="https://www.restoquip.com/wp-content/uploads/2022/02/ARMORIE-FERMENTATION-PANEM.pdf" ]

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Plaque grillade D74/10 PLG

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Revêtements extérieurs et pieds en acier inox.
Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900mm.
Plan avec epaisseur 2 mm Brûleur en acier AISI 304 commandé par une vanne de sécurité à thermocouple. Allumage piézo-électrique. Température réglable jusqu’à 350°C. Dispositif de réglage en hauteur des grilles sur deux niveaux. Dosseret périmétriques antiéclaboussures (h maxi=12mm). Goulotte avec orifice d’évacuation et tiroir extractible
de récupération des graisses et des résidus. Tiroir intérieur
de récupération des déchets carbone

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Cuiseur à pâtes D94/10 CPE

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Cuiseur à pâtes D94/10 CPE

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Cuiseur à pâtes GAZ ET ELECTRIQUE
Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX.
Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm.
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 2mm.
Groupe de résistances électriques AISI 304 alimentaire à section ovale pour cuisson directe.
Avec fonction d’humidificateur et collecte des graisses amovible pour les opérations de nettoyage.
Température controlee au moyen de régulateur d’énergie. Groupe de résistances est monté sur un support basculant et maintenu en position de travail ou de nettoyage par un pivot de blocage.

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Résérve frite D72/10 SPE

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Résérve frite D72/10 SPE

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FRITEUSES
Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX. Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm.
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 2mm. Cuves en acier inox AISI 18/10 avec zone froide et zone d’expansion mousse. Robinets de vidange huile. Bacs de récupération de l’huile sur demande. Thermostat de sécurité (230°C) contre les températures excessives de l’huile. Echauffement à l’aide d’une résistance blindée en acier
AISI 304 située dans la cuve et déplaçable à plus de 90°C

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MACHINE A CAFE 3 GROUPES SEMI-AUTOMATIQUE

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MACHINE A CAFE 3 GROUPES SEMI-AUTOMATIQUE M990E-3GR CAPACITE DU CHAUDIERE 19 LITRES DIM: 950x575x490 mm

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Cuisinière D74/10 CEEPT

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Revêtements extérieurs et pieds en acier INOX. Hauteur
du plan de travail réglable de 840 à 900 mm.
Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 2mm. Consoles profilées avec commandes inclinées vers l’opérateur.
Brûleurs supérieurs à flamme stabilisée, réalisés en fonte
nickelée. Soupapes de sécurité à thermocouple avec
flamme pilote.

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FOUR À CONVECTION ROTATIF 15 PLATEAUX 60×80 ELECTRIQUE

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FOUR À CONVECTION ROTATIF 15 PLATEAUX 60×80 ELECTRIQUE

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FOUR À CONVECTION ROTATIF
– dimensionné pour 15 PLATEAUX 60×80
– disponible en versions ÉLECTRIQUE et COMBUSTION (gaz/diesel)
– Chariot de cuisson AMOVIBLE (non inclus)

Four complet avec :
» Hotte aspirante motorisée
» Base en acier inoxydable 30/10
» Porte double vitrage
» Chambre de cuisson, façade et porte en acier inoxydable
» Nouvelle chambre de combustion ; haute performance et totalement démontable
» Nouvel humidificateur ; amélioré, facile d’accès et totalement amovible
» Vanne manuelle pour évacuer l’excès de vapeur

dimension extérieure : 1330 L x 2050 P x 2230 H mm

[maxbutton id="1" url="https://www.restoquip.com/wp-content/uploads/2024/04/ROTORFAN-5-60x80-E.pdf" ]

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AGITATEUR

AGITATEUR
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AGITATEUR

AGITATEUR

Cuve et Couvercle: réalisés en
polycarbonate transparent pour
aliments, facile à enlever et a
nettoyer. Couvercle à double
chambre pour une meilleure
isolation thermique.
Système d’agitation
Modèles “M”: par des palettes
d’agitation en derlin qui évitent
la formation de mousse et
l’oxydation du produit.
Modèles “S”: par le biais d’une
pompe électromagnétique
construite avec de matériaux
pour aliments.
Réfrigération: compresseur
hermétique, avec condensateur
à air forcé (220V.-50/60Hz
tensions différentes disponibles
sur demande).
Système de Réfrigération:
système de réfrigération
exclusif réalisé par la
Cofrimell entièrement en acier
inoxydable et haute capacité
de refroidissement.
Robinet: le robinet se compose
seulement de deux parties en
acier inoxydable, de durée
illimitée.
Contrôle température:
par un thermostat réglable.
Structure et Panneaux:
réalisés entièrement en acier
inoxydable et ABS

[maxbutton id="1" url="https://www.restoquip.com/wp-content/uploads/2022/02/AGITATEUR-COFRIMEL.pdf" ]

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BABY ROTATIF ELECTRIQUE FOUR À CONVECTION ROTATIF 12 PLATEAUX 60×80

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BABY ROTATIF ELECTRIQUE FOUR À CONVECTION ROTATIF 12 PLATEAUX 60×80

BABY ROTATIF ELECTRIQUE FOUR À CONVECTION ROTATIF 12 PLATEAUX 60×80

FOUR À CONVECTION ROTATIF
– dimensionné pour 12 PLATEAUX 60×80
– disponible en versions ÉLECTRIQUE et COMBUSTION (gaz/diesel)
– Chariot de cuisson AMOVIBLE (non inclus)

Four complet avec :
» Hotte aspirante motorisée
» Escargot d’extraction de vapeur en inox
» Base en acier inoxydable 30/10
» Porte double vitrage
» Chambre de cuisson, façade et porte en acier inoxydable
» Nouvelle chambre de combustion ; haute performance et totalement démontable
» Nouvel humidificateur ; amélioré, facile d’accès et totalement amovible
» Vanne manuelle pour évacuer l’excès de vapeur

dimension extérieure : 1260 L x 1870 P x 1750 H mm

[maxbutton id="1" url="https://www.restoquip.com/wp-content/uploads/2024/04/BABY-1-60x80-E.pdf" ]

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BLENDER

BLENDER
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BLENDER

BLENDER

Grâce à une conception astucieuse, d’un réducteur de lame performante
atteint une vitesse maximale de 38000 tours. Avec ces caractéristiques
permettent à l appareil de hacher les ingrédients plus duri. cette machine
est également adaptée à un usage intensif dans les bars et
restaurants.Les lames sont construits en acier inoxydable Idéal pour
couper et hacher. Les deux lames horizontales préviennent
l’accumulation dans la partie inférieure des molécules plus denses et
crée un effet de cycle ascendante des ingrédients. Ces lames sont
conçues pour hacher ingrédients humides que secs, sans changer le bol,
convient également pour traiter la glace, noix, café, céréales, etc. JTC
OmniBlend fabrique ses boîtes avec un polyester de dernière génération
(Eastman Tritan), approuvé par toutes les forums décerner (ce, UL, FDA,
etc) pour pouvoir être utilisé dans le domaine alimentaire. Ne contient pas
de BPA et d’autres substances nocives à la santé. A le point de fusion
élevé (120 °C), et est l’idéal pour la préparation de soupes et autres
préparations chaudes. Dimensions : 21 x 23 x 51,5 cm Poids : 5 kg
couleur : gris, grey Garantie : 24 mois consommation électrique : 950 W
Alimentation électrique : 220 V, prise standard système de mixage,
turbine système de coupe : 6 lames inox Bol à mélanger en Tritan : 1,5 ou
2 L Sans BPA

Le spécialiste au service des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration

Casablanca

Boulevard Émile Zola, Rés Ahfad N 2
Tél : +212 5 22 24 37 35 / 45
Gsm : +212 6 62 22 63 04
Ou par email sur restoquipcontact@restoquip.ma

Tanger

Boulevard Moulay Ismail, Rés Ismail N 98
Tél : +212 5 39 94 32 28
Gsm : +212 6 68 19 15 86
Ou par email sur restoquip.tanger@gmail.com / restoquipmarket@gmail.com

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